wo2588 使用其他工艺生产陶瓷刀时，有的厂家为了降低成本，会在氧化锆粉中掺入一定比例的氧化铝粉，生产出来的产品和纯氧化锆粉制作的陶瓷刀常人很难分辨，但是性能会差一些但是采用水基凝胶法制作陶瓷刀必须使用纯氧化锆粉，如果掺。
1由于陶瓷刀比较脆，如果使用一般的磨刀石进行打磨，会因为力度不好控制而出现断裂，并且会比较耗费时长，需要研磨很久才会有效果使用电动磨刀器研磨陶瓷刀的好处是可以利用匀速进行研磨，防止人手的力度不均匀，对刀造成伤害。
的确会比较脆，不过硬度比铁刀高的骨头这种容易把刀夹住产生其他方向力的情况，陶瓷刀是比铁刀容易断的，所以还是别切得好~。